Diplomé de l'Institut Paul Bocuse et l'IAE LyonIII,

Après plus de 10 ans d'expérience en hôtellerie de luxe et en restauration haut de gamme,

j'ai décidé de mettre mes compétences à votre service.

De part mes précédents postes aux seins de multiples départements, je peux aujourd'hui vous assister dans les missions suivantes:

     - Conseil en Hotellerie restauration:

Audit qualité, definition des standarts et des sequences de service, etude conceptuelle, gestion des OS&E, support financier quant à l'optimisation du P&L. 

     - Management de Projets:

Accompagnement dans la definition de nouveaux de concepts, collaboration inter-services, support Chef de Cuisine et chefs de departements, sourcing produits, art de la table, aide à la realisation des cartes et des supports de communication.

     - Organisation d'Evenements Professionnels et Particuliers:

Création et prise en charge complete de votre projet evenementiel tel que board meeting, dejeuner et diner d'affaire, cocktail dinatoire, afterwork, lancement produit, presentation presse, ou encore, evenement familial tel que bapteme, communion, mariage, diner privé ou reception à votre domicile.